桦树茸是什么意思？
桦树茸是一种类似于木耳、蘑菇的菌类，它生长在寒冷地区的桦树上，含有许多对人体有益的降血糖和抗癌物质，其药用价值也非常好。
桦树茸包含大量具有抗癌，降血压，降血糖和免疫功能所需的植物纤维多糖。经常食用桦树茸不仅可以滋养身体，还可以降低血糖，预防癌症。
哪种人不宜吃桦树茸？
哪种人不宜吃桦树茸
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对桦树茸过敏的人群不宜吃桦树茸，急性胃肠炎，高尿酸血症，痛风患者不宜过量食用。
对桦树茸过敏的人群进食后，可出现皮疹，瘙痒，哮喘等表现，严重者可出现过敏性休克，从而危及生命。
桦树茸性寒凉，对于急性胃肠炎的患者而言，可能加重腹泻的症状，进而导致脱水，水电解质紊乱等表现。
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而桦树茸中含有较多的嘌呤，对于高尿酸血症以及痛风的患者而言，过量进食桦树茸有可能诱发痛风的发作。
本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核
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桦树茸和桦树桑黄区别？
桦树茸也称为白桦茸、桦褐孔菌，桦树茸是一种生长在白桦树上的药用真菌，多生长在俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、中国黑龙江等地区。桦树茸是生长在桦树上的一种皮褐黑色肉黄可食用的纤孔真菌，也叫桦褐孔菌或桦树桑黄或桦树泪，主产于俄罗斯西伯利亚地区,我国黑龙江、吉林、***、云南、秦岭、大巴山等地。
桦树茸的做法？
食材：桦树茸20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升
做法:
1.将桦树茸洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。
4.鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。
