草菇怎么全年种植？
一是催蕾管理。
播种后6～7天后，菌丝生长较旺盛的，可在料面上覆上肥土，根据培养料的含水情况，浇一次石灰水(pH8～9)，喷水量以在配料面无积水为宜。同时，提高空气相对湿度达到85%～95%，加强通风换气，给予一定的散射光，经过2～3天，即可出现菇蕾。
二是菇蕾生长管理。
这时候要保持温度，棚温控制在30℃～35 ℃，料温不能低于24℃，最适温度为28℃～30℃。控制湿度，子实体生长阶段其空气相对湿度应保持在85%～95%，培养料的湿度保持在70%左右，补水时应喷浇30℃以上的水，喷水是应避开菇体。
三是通风换气控制光线管理。
通风时要根据温度及湿度控制通风次数及时间，应***取多次短时间通风方式，同时要保障一定的散射光。
四是及时采收。
草菇的***收要在草菇处于卵形期(蛋形期)时***收最适宜。此时子实体八、九成熟，外菌被尚未破裂，菌柄尚未伸长，触摸子实体中间没有空腔，菇体饱满光滑，菌盖厚实，肉质软韧，菇体顶端深灰色，基部灰白色。为防止菇体含水量较高，在***收前应停止喷水。
***收方法，一手按住菇体周围的培养料，另一只手握住菇体左右旋转，轻轻***下，不要用力猛拔;去掉子实体上所粘带的培养料及其它杂质，用不锈钢小刀削去基部的草和泥土。草菇生长后期开伞迅速，要及时***收，并及时加工。
野生草菇如何人工养殖？
草菇又名兰花菇、苞脚菇，平时经常吃，今天才知道还有别名。
草菇适宜在较高湿度条件下生长，草菇营养生长阶段对光照要求不严，在无光条件下可正常生长，转入生殖生长阶段需要光的诱导，才能产生子实体。但忌强光，子实体的色泽与光照强弱有关，强光下草菇颜色深黑，带光泽，弱光下色较暗淡，甚至白色。
小时候家里条件差，肉吃不上，父母就想方设法的改善伙食。那时草菇就是一种不可多得的食材。
由于草菇的生长环境和条件不是太苛刻，在湿润的草上就可以生长。农村别的没有就是草多，所以那时家家户户每到夏天，就把家里的稻草一车一车的往河边拉，然后放在河水里浸泡。
浸泡两三天，稻草变色，发软，才捞起，拉到已经消毒整理好的垄畦上。
把稻草沿着垄畦铺上一层，厚度适中，然后将买来的菌种取出，按照合适的间距，适量的放在稻草上，等放完一层再铺上一层草，按照之前的方法放菌种，只不过，每次放的草都要比下一层稍微的往里面收缩一些，方便草菇的长出。
等忙活完之后，用一层薄膜从上自下把草盖住，一是防止水份流失，二是保证温度均衡。然后外面盖上一层稻草，起到避光作用。
一个星期之后，除去上面的草，掀开薄膜就能看见一簇一簇的草菇从草里钻出了，草菇一般在顶部呈稍尖的宝塔形，菇饱满光滑，颜色由深变浅，包膜未破裂，菌盖、菌柄没有伸出时采摘最好。
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
人工养殖——小垄栽培法
菇畦准备
菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜和草帘以保温保湿。菇畦宽1米，长度视棚长而定，菇畦间距30厘米，既作人行道又是蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米，深20厘米，菇床之间留20厘米小土垄，然后喷0．2%敌敌畏和0．1%多菌灵灭菌杀虫。
培养料处理
把麦、稻草截成3厘米长草段，用2%石灰水加0．5%复合肥泡浸24小时捞出，沥去余水后待用。
选好菌种选用“V’系列的草菇栽培种，以菌龄不超过18天、菌丝丰富并有棕红色的厚垣孢子、无杂菌的菌种为佳。
